Суп — самое недооценённое блюдо в доставке
Когда за окном минус и хочется тепла — ничто не согревает лучше горячего супа. Но в мире доставки суп незаслуженно уступает пицце и бургерам. А зря: современные рестораны научились упаковывать супы так, что они доезжают горячими и не теряют вкус. Разберём лучшие варианты.
Том Ям: король среди супов
Тайский суп с креветками, грибами, лемонграссом и кокосовым молоком. Острый, ароматный, согревающий. Том Ям — это как горячая ванна изнутри. Существует два вида: Том Ям Кунг (прозрачный, на бульоне) и Том Ям Кха (с кокосовым молоком, кремовый). Для первого знакомства рекомендуем кремовый — он мягче по вкусу.
Фо Бо: вьетнамская классика
Прозрачный говяжий бульон, рисовая лапша, тонко нарезанная говядина, свежая зелень. Фо Бо — это деликатность и глубина. Бульон варится 8–12 часов, и это чувствуется в каждой ложке. Подаётся с лаймом, мятой и ростками бобов — добавляйте по вкусу. Калорийность: всего 300–400 ккал за большую порцию.
Рамен: японский комфорт
Густой бульон (тонкоцу — свиной, шою — соевый, мисо — соевая паста), лапша, яйцо нитамаго (маринованное, с кремовым желтком), чашу (свинина) или курица. Рамен — это самый сытный суп в этом списке. Одна порция заменяет полноценный обед. Совет: ешьте сразу после доставки — лапша быстро впитывает бульон.
Харчо: грузинское тепло
Говядина, рис, томаты, грецкие орехи, хмели-сунели, кинза. Густой, пряный, согревающий. Харчо — суп с характером. В хорошем ресторане его готовят на говяжьем бульоне с косточкой, а не из пакета. Признак качества: бульон мутноватый от крахмала риса, с видимыми кусочками мяса.
Минестроне: лёгкий и полезный
Итальянский овощной суп: фасоль, морковь, сельдерей, томаты, паста. Минестроне — идеальный вариант для тех, кто хочет согреться без тяжести в животе. Калорийность: 150–250 ккал. Подаётся с пармезаном и хлебом — не отказывайтесь, это делает блюдо завершённым.
Борщ: незыблемая классика
Свёкла, капуста, картофель, мясо, сметана. Борщ не нуждается в представлении. Но не все рестораны делают его хорошо. Признаки хорошего борща: насыщенный бордовый цвет (от свёклы, а не от красителя), мясо нарезано, а не в виде волокон, сметана — настоящая, а не из пакета.
Как супы переносят доставку
Супы перевозят в термоконтейнерах и доезжают горячими, если ресторан рядом (до 30 минут). Густые супы (Том Ям, харчо, рамен) переносят доставку лучше прозрачных. Единственный нюанс: лапшу в рамене и Фо Бо часто упаковывают отдельно — добавляйте перед едой.
Стоимость хорошего супа с доставкой
Том Ям: 450–700 рублей. Фо Бо: 400–600 рублей. Рамен: 500–800 рублей. Харчо: 300–500 рублей. Борщ: 250–400 рублей. Минестроне: 300–450 рублей.
В холодный день суп с доставкой — это не просто еда. Это забота о себе, которую вы заслуживаете.