Доставка еды и ПП — не антонимы
Многие считают, что доставка — это только пицца, бургеры и шаурма. На самом деле рынок здоровой еды с доставкой вырос в разы за последние годы. Сегодня можно заказать сбалансированное блюдо с указанием КБЖУ, и оно приедет к вам за 30 минут. Разбираемся, как это делать правильно.
Что искать в меню: маркеры здорового блюда
Способ приготовления: гриль, запекание, на пару — хорошо. Фритюр, панировка, обжарка в масле — лучше избегать. Если в описании написано «хрустящий» — скорее всего, это фритюр.
Состав: ищите блюда с чётким перечислением ингредиентов. Если в салате указана «заправка» без уточнения — вероятно, это майонез. Лучше выбирать блюда с оливковым маслом, лимонным соком или йогуртовым соусом.
КБЖУ: всё больше ресторанов указывают калорийность. Ориентир для одного приёма пищи: 400–600 ккал, 25–35г белка, 15–25г жиров, 40–60г углеводов.
Лучшие блюда для здорового заказа
Боулы (поке-боулы). Рис или киноа + белок (лосось, тунец, курица) + овощи + соус. Сбалансировано по макронутриентам, вкусно, сытно. Калорийность: 350–500 ккал.
Салаты с белком. Цезарь с курицей на гриле (без сухариков — минус 100 ккал), греческий с фетой, салат с тунцом. Просите соус отдельно — так вы контролируете количество.
Супы. Том Ям, минестроне, куриный бульон с лапшой. Супы насыщают, содержат мало калорий и отлично переносят доставку. Зимой — идеальный обед.
Гриль-блюда. Стейк из лосося, куриная грудка на гриле, овощи гриль. Минимум обработки, максимум вкуса и пользы.
Чего лучше избегать
Сладкие соусы (терияки, барбекю) добавляют 100–200 ккал к блюду. Хлебные корзины и гарниры типа картофеля фри — это пустые калории. Газированные напитки — лучше заменить на воду или зелёный чай.
Лайфхак: правило тарелки
Мысленно разделите тарелку на три части. Половина — овощи (салат, гриль-овощи). Четверть — белок (мясо, рыба, тофу). Четверть — сложные углеводы (рис, киноа, цельнозерновой хлеб). Если ваш заказ примерно соответствует этой пропорции — вы на верном пути.
Сколько стоит здоровое питание с доставкой
Боул: 450–700 рублей. Салат с белком: 350–550 рублей. Гриль-блюдо с гарниром: 500–900 рублей. Это не дороже фастфуда, если учесть, что порции в здоровых заведениях обычно больше и насыщают лучше.
Здоровое питание с доставкой — это не компромисс, а осознанный выбор. Начните с замены одного приёма пищи в день на сбалансированный заказ — и через неделю почувствуете разницу.
